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[ 466] +恋する素敵な気持ち&笑顔を応援〜好き♪恋
[引用サイト]  http://sukikoi.net/

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[ 467] アボガド好き
[引用サイト]  http://www.hat.hi-ho.ne.jp/heart_thoughts/avocado/

無農薬・無化学肥料栽培。しかも、木の上で長時間熟成。濃厚なコクとしっとりとしてクリーミーな食感だそうです
アボカドとは、中南米を原産地とするクスノキ科の高木で、果実を食用(主に生食)にします。果実には脂質が約2割も含まれ、「森のバター」とも言われるほどですが、しつこい脂っぽさはなく味は淡白なため、多くの料理に利用できます。脂質の大半は不飽和脂肪酸であるため、コレステロールの心配はありません。ビタミンE、リノール酸、オレイン酸などを多く含むので健康食として人気が高まっています。
アボカドを嫌う人は、熟していない固いものや熟しすぎてえぐみや苦味が出たものを食べたためと思います。初めて買う人がよくやる間違いは硬いまま食べてしまうことです。手で握って弾力性がでてきて少し柔らかくなたら食べごろです(追熟といいます)。食べ頃になったアボカドを、室内に放置しておくと、室温が高ければ2、3日でまずくなってしまうので、数日間なら冷蔵庫に入れておけます。
アボカドの購入は、当たりハズレが大きいので、よく選ぶことが重要ですが、選ぶのはなかなか難しいですね。熟したものを置いてある店(西友など)もあります。アボカドそのものの成熟度に加え、売り場のコンディションには、冷蔵ケースに置かれているものや、ラッピングされているものがありますし、冷蔵しておけばかなりの期間売り場に置いておけるので売れ残りが混じっていることもよくあるからです。→アボカドの選び方
普通の栽培では、化学合成農薬を使っていますが、生協では化学合成農薬と化学肥料を使わない特別栽培品を2002年6月より提供しています。国産のアボカドも、和歌山県などで、わずかですが、生産され、販売もされています。
輸入量は、過去5年間で2倍と大幅に増加していますが、価格はほとんど変化していません。2001年には、メキシコ産より安いニュージーランド産が始めて入荷しており、今後は価格低下の期待もあり、ますます消費が伸びると思います。市販されているものは、98%がメキシコ産で、カリフォルニア産は価格でメキシコ産に圧倒的に負けたので、ほとんど出まわっていません。アボカドの品種は、約千種類もありますが、加工されていない生のものの輸入はハス種だけです。ハス種は味が良く、脂肪分も多いのです。
アボカドのタネは、簡単に観葉植物として育てられます。 簡単に栽培できますので、意外とやっている人が多いので、びっくりします。熱帯果実のイメージが強いですが、東京でも露地植えのアボカドはよくありますし、珍しいことですが庭で実を成らせた人もいます。
左の写真は、水だけで育てて、半年で高さ50cmになったアボカドです。小さいコップにちょこんと乗ったタネが割れて、芽が育っていくのを眺めるのは楽しいものです。
アボガドという言い方をする方が多いようですが、アボカドが正しい表記です。このホームページでは、両方の言い方を使っています(両方の言い方をわざわざ使っている理由について)。アボカドは、英語ではAvocado、スペイン語ではAguacateと言います。アボカドという言い方をする人は、abogadoと勘違いしているようですが、スペイン語でabogadoは弁護士を意味しています。フルーツラベルを収集している方はたくさんいらっしゃるようですが、いまのところアボカド専門の人は、日本語のインターネットではいないようです。
ラテックス(天然ゴム)アレルギーの人は、キウイ、バナナ、アボカドなどでもアレルギーを発症することがあるようです(交差抗原性)。 また、ウサギ、インコ、ハムスターなど多数のペットでは、アボカド中毒の恐れがあります。
アボカドは世界一栄養価の高い果物で、しかもビタミンEが豊富なので、ジュースで飲んでみてください。東南アジア、中米なんかでは、普通にジュースで飲まれています。アボガド半分、牛乳、砂糖を入れてミキサーにかけるだけ。牛乳の代わりに、ヤクルトやコンデンスミルクなんかもイケますよ。→台湾のアボカドジュースレポート
このホームページについて アボカドが好きな個人が作成しています。リンクはどのページも、ご自由にして下さい。無断転載はお断りします。

 

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